Recipe: Perfect Yaourts à boire à la vanille fraîche

Yaourts à boire à la vanille fraîche.

Yaourts à boire à la vanille fraîche You can have Yaourts à boire à la vanille fraîche using 4 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Yaourts à boire à la vanille fraîche

  1. You need 1 litre of lait entier.
  2. It's 1 of yaourt nature (ou 1 sachet de ferment).
  3. It's 1 gousse of vanille.
  4. It's 2 cuillères à soupe of sucre de canne complet.

Yaourts à boire à la vanille fraîche step by step

  1. Commencez, tout d’abord, par fendre la gousse de vanille en deux pour en extraire les graines de vanille.
  2. Puis dans une casserole, ajoutez 750 ml de lait puis les deux cuillères à soupe de sucre, mélangez.
  3. Incorporez ensuite la gousse de vanille ainsi que ces graines et laissez infuser sur feu doux pendant 15 minutes.
  4. Au bout de ce temps, éteignez le feu, retirez la gousse de vanille (dont vous pourrez l’utiliser pour faire de la poudre de vanille).
  5. Laissez refroidir le lait vanillé.
  6. Dans un saladier, versez les 250 ml de lait restant, ainsi que le yaourt nature (ou le sachet de ferment) et mélangez.
  7. Incorporez le lait vanillé refroidi et mélangez de nouveau.
  8. Transvasez délicatement cette préparation dans les bouteilles de yaourt à boire (ne pas mettre le couvercle).
  9. Mettez en route la yaourtière en mode yaourt pour 7h00.
  10. En fin de fermentation (des 7h00), fermez les bouteilles et mettez le tout au frais pour 4h00 environ.
  11. Avant de déguster, ces très bons yaourts à boire à la vanille fraîche, pensez à les secouer pour que tous les arômes de la vanille explosent en bouche.

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