How to Prepare Tasty Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly

Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly.

Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly You can have Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly

  1. Prepare 00 of grammes fraises.
  2. You need 250 of grammes fraises pour le coulis.
  3. It's 150 of grammes sucre en poudre.
  4. Prepare 1 of bouquet de verveine citronnelle.
  5. It's 100 of grammes sucre glace.
  6. Prepare 20 centilitres of eau.
  7. It's 1 of citron.
  8. You need 30 centilitres of crème fleurette à 30 % matières grasses.

Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly instructions

  1. Préparez le coulis : équeutez les 250 g de fraises et coupez-les en morceaux. Ajoutez le jus de citron. Mettez-les avec le sucre en poudre et l'eau dans une casserole avec le bouquet de verveine citronnelle. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Laissez refroidir, ôtez le bouquet de verveine citronnelle, puis mixez les fraises coupées en morceaux avec le sirop..
  2. Coupez les fraises restantes en 2 (en garder quelques unes pour la décoration), mélangez avec le coulis de fraise. Remplissez les coupes avec les fraises. Déposez quelques demies-fraises sur le pourtour des coupes..
  3. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Mettez en poche à douille, puis déposez des rosaces de chantilly sur les fraises. Décorez avec les fraises restantes et un petit bout de verveine citronnelle. Gardez au frais jusqu'au moment de servir..

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